در ابتدا مخلوط کن دستگاه بستنی ساز مواد اولیه خام را میکس می کند سیلندر افقی بالای دستگاه مواد اولیه تهیه جلاتو را ترکیب می کند و پاستوریزاتور دستگاه مواد میکس را کاملا پاستوریزه و بهداشتی می کند در مرحله بعدی سیلندر افقی زیرین دستگاه نیز جلاتو را درست می کند.یکی ار ویژگی ها این دستگاه این است که فریزر آن قابلیت تولید را دارد.
| نام محصول | بستنی ساز کاتابریکا Compacta Vario 10L |
|---|---|
| ساخت کشور | ایتالیا |
| مقدار تولید در هر دور |
10 kg |
| تعداد سیلندر | 2 عدد بالا و پایین |
| تعداد برنامه | 11 برنامه از پیش تعیین شده و 6 برنامه اختیاری |
| ظرفیت تولید | 13 kw |
| برق |
400/3/50 v |
| ابعاد | 77*153 *60 |
| اینورتر | دارد |
| درب | دو جداره |
| نوع بستنی | بستنی جلاتو، دسر سوربت (Sorbetto) (مشابه یخ در بهشت) و دسر خامه میوه ای |
| قابلیت ها | دارای سیستم جدیدی است بنام دیالوگ که بمنظور گزارش مشکلات فنی احتمالی به کارخانه و رفع آن |